海底捞（06862.HK）在内地火锅品牌中具知名度，海底捞餐厅经营收入为主要收入来源。2023年上半年，集团持续经营业务收入188.9亿元（人民币，下同），按年增加24.6%，纯利按年大幅上升29.8倍至22.6亿元；其中海底捞餐厅经营收入按年增加25.4%至179.4亿元。去年上半年，海底捞餐厅客流量恢复显著，整体海底捞餐厅翻台率增加至每天3.3次，同店翻枱率每日3.5次。
去年上半年，集团新开5间海底捞餐厅，24间前期关停餐厅恢复营业，关闭18间经营表现欠佳的餐厅；去年6月底，共经营1382间海底捞餐厅，其中1360间位于中国地区，22间位于港澳台地区。另外，海底捞去年10月底向系内特海国际（09658.HK），以26亿日圆（约1738.9万美元）收购全部JAPAN HAI股权；由于温泉度假村并非海底捞的主营业务，以及未来建筑费用的投入，因此仍存有未知之数。
走势上，昨日呈「大阳烛」重上10天和20天线，STC%K线升穿%D线，MACD牛差距扩大，可考虑14元（港元，下同）以下吸纳，反弹阻力16元，不跌穿13.1元续持有。
金利丰证券研究部执行董事黄德几
笔者为证监会持牌人士，本人并无持有上述股票
